7 مزیت سینه مرغ: خوردن بدون دانستن می تواند قلب شما را مسموم کند
سینه مرغ کم چرب است و پروتئین بالایی دارد، به همین دلیل یکی از محبوب ترین غذاها برای افراد رژیمی و بدنساز است. با این حال، مصرف زیاد سینه مرغ که برای شما مفید است، می تواند برای سلامت قلب و عروق خونی شما مضر باشد مخصوصا در رژیم بارداری. بنابراین بیایید در مورد اثربخشی و عوارض جانبی آن با کمی جزئیات بیشتر صحبت کنیم.
1. 7 مزیت سلامتی سینه مرغ چیست؟
1.1 برای عضله سازی خوب است.
سینه مرغ حاوی پروتئین فراوان و ارزان است، بنابراین غذای خوبی برای عضله سازی است. این حاوی 31 گرم پروتئین در هر 100 گرم و تنها 3.6 گرم چربی است، بنابراین یک غذای مورد علاقه برای افرادی است که تناسب اندام یا رژیم دارند.
چه مقدار پروتئین در روز مصرف کنم؟
فواید سینه مرغ
اکثر افراد عضله ساز 1 تا 1.8 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن مصرف می کنند. به عبارت دیگر، اگر 100 کیلوگرم وزن داشته باشم، روزی 100-180 گرم پروتئین می خورم و ورزش می کنم. به عنوان مرجع، مشخص است که یک بزرگسال عادی که ورزش نمی کند کافی است فقط 0.8 گرم در هر کیلوگرم غذا بخورد.
1.2 می توانید ویتامین B3 دریافت کنید.
سینه مرغ حاوی 13 میلی گرم ویتامین B3 (نیاسین) در 100 گرم است و ویتامین B3 در بهبود سیستم عصبی و عملکرد گوارشی و بهبود سطح چربی و کلسترول موثر است. همچنین شناخته شده است که سطح فشار خون را کاهش می دهد و در تامین انرژی بدن ما نقش دارد. برای مرجع، ویتامین B3 یک ویتامین محلول در آب است، بنابراین حتی اگر آن را بخورید، بدون تجمع در بدن دفع می شود.
علائم کمبود ویتامین B3 چیست؟
تمرکز ضعیف
خستگی
افسردگی
عصبی بودن
لب های ترک خورده و قرمزی
1.3 به رشد و متابولیسم مغز کمک می کند.
ویتامین B6 موجود در سینه مرغ در کمک به رشد مغز و متابولیسم نقش دارد. شناخته شده است که به ایجاد موادی کمک می کند که سیگنال ها را بین سلول های عصبی منتقل می کند و به جلوگیری از زوال عقل کمک می کند.
مزایای دیگر ویتامین B6 چیست؟
به تولید ملاتونین کمک می کند
با کاهش سطح هموسیستئین به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند
به تولید هموگلوبین کمک می کند
از طریق تنظیم هورمونی به پیشگیری از بیماری کمک می کند
تهوع صبحگاهی را کاهش می دهد
1.4 ضد پیری و مفید برای پوست.
سلنیوم موجود در سینه مرغ یک آنتی اکسیدان قوی است که رادیکال های آزاد را سرکوب می کند و به پیشگیری از پیری کمک می کند. نه تنها این، بلکه سلنیوم به تولید گلوتاتیون کمک می کند، که از آسیب به سلول ها جلوگیری می کند و به بهبود آنها کمک می کند. به همین دلیل شناخته شده است که به بهبود درماتیت مانند آکنه، اگزما و پسوریازیس کمک می کند.
مصرف بیش از حد سلنیوم چه عوارضی دارد؟
تحریک کبد و کلیه ها
بدن بی حال می شود
درد شکم و اسهال
ریزش مو
آسیب به قلب
1.5 به کاهش وزن کمک می کند.
سینه مرغ به دلیل داشتن کالری کم، چربی و پروتئین بالا یک غذای رژیمی محبوب است. در واقع، کالری آن در حدود 164 کیلوکالری در هر 100 گرم است و ارزان است، بنابراین به عنوان بهترین غذا برای کاهش وزن انتخاب می شود. علاوه بر این، محصولات زیادی در بازار وجود دارد که می توان آنها را به راحتی خورد، بنابراین یک مزیت وجود دارد که پختن و خوردن آن آسان است.
1.6 عملکرد کبد را بهبود می بخشد.
ماده ای به نام متیونین در سینه مرغ به بهبود عملکرد کبد کمک می کند. این جزء سلول های کبد را فعال می کند و به پیشگیری از بیماری های کبدی مانند هپاتیت و کبد چرب کمک می کند.
1.7 به کاهش فشار خون کمک می کند.
اگر برای دریافت پروتئین از گوشت گاو، شکم خوک، دنده و غیره استفاده کنید، به دلیل مصرف زیاد چربی های اشباع شده در معرض بیماری های قلبی عروقی قرار خواهید گرفت. برای جلوگیری از این امر، اگر سینه مرغ با پروتئین بالا و کم چرب را جایگزین کنید، گفته می شود که به کاهش فشار خون و بهبود بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
2. عوارض سینه مرغ چیست؟
2.1 سطح کلسترول را افزایش می دهد.
سطح کلسترول سینه مرغ کم نیست. از گوشت گاو و خوک تمیزتر است، اما اگر فقط سینه مرغ بخورید، سطح کلسترول شما افزایش می یابد که می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. در واقع 100 گرم سینه مرغ حاوی 85 میلی گرم کلسترول است. این 35 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است. اگر این موضوع را نادیده بگیرید و بیش از حد مصرف کنید، ممکن است در معرض بیماری های عروقی مختلف مانند بیماری قلبی قرار بگیرید.
2.2 برای کلیه ها مضر است.
اگر غذاهای زیادی مانند سینه مرغ، گوشت حاوی پروتئین و پروتئین زیاد مصرف کنید، کلیه ها بسیار کار می کنند که می تواند بار سنگینی باشد. این برای افراد سالم خوب است، اما به افرادی که دارای فیلتراسیون ضعیف کلیه هستند، توصیه می شود از وعده های غذایی پر پروتئین خودداری کنند.
2.3 ممکن است باعث نقرس شود.
هنگامی که پروتئین تجزیه می شود، ماده ای به نام اسید اوریک تولید می شود. وقتی این اسید اوریک و سدیم باقی مانده در بدن به هم می رسند، به کریستال هایی به نام اورات تبدیل می شوند. بلورهای اورات در مفاصل و بافت های نرم انباشته می شوند و باعث نقرس می شوند.
3. محتوای غذایی سینه مرغ چیست؟
یولانگ: 164 کیلو کالری
مقدار چربی: 3.6 گرم
کلسترول: 85 میلی گرم
سدیم: 74 میلی گرم
کربوهیدرات: 0 گرم
پروتئین: 31 گرم
بر اساس 100 گرم، اطلاعات تغذیه مرغ مانند بالا است. علاوه بر این، حاوی عناصر کمیاب مانند ویتامین های A، C، D و B است.
4. نتیجه گیری
امروز با فواید و عوارض سینه مرغ آشنا شدیم. از آنجایی که چربی کم و پروتئین بالایی دارد، خوردن آن بر اساس میزان مصرف توصیه شده برای سلامتی مفید است. با این حال، اگر این را نادیده بگیرید و مقدار زیادی غذا بخورید، خطر ابتلا به بیماری های عروقی مانند بیماری قلبی و نقرس وجود دارد، پس لطفا توجه داشته باشید و عاقلانه مصرف کنید.
