در این مقاله ما قصد داریم تا با شما در مورد بهترین رژیم غذایی برای کیسه صفرا گفتگو کنیم و اطلاعاتی در مورد کیسه صفرا در اختیار شما عزیزان قرار دهیم با ما همراه باشید.
جدول رژیم غذایی سنگ کیسه صفرا
از هر سه زن یک نفر و از هر شش مرد یک نفر در مراحلی از زندگی خود دچار سنگ کیسه صفرا می شوند. امکان بیشتر شدن سنگ کیسه صفرا با افزایش سن بسیار بالاست. خطر تشکیل سنگ کیسه صفرا با موارد زیر افزایش می یابد:
- بارداری
- چاقی
- دیابت
- سیگار کشیدن
- کاهش وزن سریع
- داشتن یک خویشاوند نزدیک مبتلا به سنگ کیسه صفرا
- داروهای ضد بارداری
- خوردن یک رژیم غذایی به طور کلی ناسالم، به ویژه رژیم غذایی پر چربی
شما می توانید خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را با موارد زیر کاهش دهید:
- خوردن پروتئین گیاهی – به عنوان مثال، لوبیا و حبوبات.
- افزایش مصرف فیبر.
- خوردن آجیل.
- افزایش کلسیم رژیم غذایی
- افزایش مصرف ویتامین C.
- نوشیدن قهوه.
- نقش کیسه صفرا در هضم
کیسه صفرا در هضم غذا نقش دارد. صفرا را جمع آوری و ذخیره می کند، سپس زمانی که غذا از معده وارد روده کوچک می شود، صفرا را وارد روده کوچک می کند. این به هضم غذا کمک می کند زیرا کیسه صفرا حاوی نمک های صفراوی (و سایر مواد) است که چربی را تجزیه می کند.
مجرای صفراوی که کیسه صفرا را به روده کوچک متصل می کند ممکن است توسط سنگ کیسه صفرا مسدود شود. این ممکن است علائمی مانند درد، نفخ، احساس بیماری (تهوع) و بیمار بودن (استفراغ) ایجاد کند. سنگ ممکن است باعث انسداد شود و خروج صفرا از مجرای صفرا را دشوار کند.
بهترین نوشیدنی برای کیسه صفرا
سرکه سیب، آب سیب، چای نعناع، چای زردچوبه، دوغ و آب. شما باید از نوشیدنی هایی مانند کافئین که می تواند سیستم گوارش شما را بیشتر ناراحت کند اجتناب کنید.
میوه مفید برای کیسه صفرا
میوه ها و سیفی جاتی که دارای ویتامین C مغذی بالایی هستند شامل فلفل دلمه ای، کلم، کلم بروکسل، گل کلم، کلم بروکلی، سبزیجات برگ سبز، گوجه فرنگی، پرتقال،لیمو،نارنگی و میوه کیوی، توت فرنگی و آناناس نیز برای سنگ کیسه صفرا مفید هستند.
غذاهای ممنوعه سنگ صفرا
غذاهای سرشار از چربی اشباع عبارتند از:
پای گوشت
سوسیس و برش های چرب گوشت.
کره، روغن و گوشت قرمز.
روغن نباتی
روغن بادام‌زمینی
غذاهای سفید تصفیه‌شده (نان، پاستا و غیره)
غذاهای پرچرب
غذاهای فراوری‌شده
پنیرهای سفت
کیک و بیسکویت.
مواد غذایی حاوی روغن نارگیل یا پالم.
مواد غذایی مفید برای کیسه صفرا
- سبزیجات
- غلات کامل
- گوشت های بدون چربی را انتخاب کنید
- پروتئین بدون چربی
- آجیل
- لوبیا
- میوه های خانواده مرکبات
- ماهی
- غذاهای کم چرب
- چربی
- فیبر
- اسفناج
- میوه
- روغن زیتون
غذاهای مقوی برای بعد از عمل کیسه صفرا
نکات سریع برای بلافاصله پس از جراحی
برای چند روز اول پس از جراحی، رژیم غذایی شما باید از مایعات شفاف، آبگوشت و ژلاتین تشکیل شود. و در حالی که برخی از نوشیدنی های الکلی ممکن است شفاف باشند، شما باید حداقل دو روز پس از جراحی از الکل خودداری کنید.
پس از چند روز اول، می توانید به تدریج غذای جامد را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در ابتدا باید از وعده های غذایی کوچک استفاده کنید.
هنگامی که شروع به اضافه کردن مجدد غذاها به رژیم غذایی خود می کنید از این نوع غذاها اجتناب کنید:
غذاهای سرخ شده
غذاهای پرچرب
غذاهایی با بوی تند
غذاهایی که باعث ایجاد گاز می شوند
غذاهایی که بعد از برداشتن کیسه صفرا باید از آنها اجتناب کنید
ممکن است پس از برداشتن کیسه صفرا دچار اسهال شوید. دلیل آن این است که بدون کیسه صفرا، صفرا به طور مستقیم به روده شما جریان می یابد و به عنوان یک ملین عمل می کند.
اسهال ناشی از آن فرآیند معمولاً طی چند هفته تا چند ماه از بین می رود. برای سریع ترین نتایج، سعی کنید از موارد زیر اجتناب کنید:
غذاهای پرچرب. از آنجایی که هضم غذاهای پرچرب سخت تر است، اگر بعد از جراحی دچار گاز معده، نفخ یا اسهال شدید، باید از مصرف آنها اجتناب کنید. به طور کلی، چربی نباید بیش از 30 درصد از کالری روزانه شما را تشکیل دهد. چربی اشباع شده نباید بیش از 10 درصد از کالری روزانه شما را تشکیل دهد.
غذاهایی که بعد از برداشتن کیسه صفرا باید بخورید
مایعات اسهال می تواند بدن شما را از ویتامین ها، مواد معدنی و مایعات تخلیه کند، بنابراین هیدراته ماندن بسیار مهم است. مقدار زیادی آب، آبگوشت و نوشیدنی های ورزشی بنوشید. اما باز هم، حداقل 2 روز پس از جراحی، از الکل خودداری کنید، به خصوص اگر اثرات بیهوشی یا داروهای ضد درد را احساس می کنید.
غذاهای کم چرب. هضم غذاهای کم چرب برای شما آسان تر است و کمتر باعث ایجاد گاز، نفخ یا اسهال می شوند. پس از جراحی، شما نباید بیش از 30 درصد کالری خود را از چربی دریافت کنید، حتی اگر از غذاهای کم چرب باشد. گزینه های کم چرب عبارتند از:
- لبنیات کم چرب، 1 درصد یا بدون چربی
- پنیرهای بدون چربی
- سفیده یا جایگزین های تخم مرغ
- همبرگرهای گیاهی
- لوبیا، نخود، عدس
- بلغور جو دوسر
- غلات کامل
- برنج قهوه ای
- کراکر و نان کم چرب
- میوه ها
- سبزیجات
- سوپ با پایه سبزیجات
- خردل
- سالسا
- سس های تهیه شده با شیر بدون چربی
- مارگارین سبک
- سس مایونز سبک
- سس سالاد سبک
غذاهای پر فیبر. غذاهای سرشار از فیبر می توانند به عادی سازی حرکات روده شما کمک کنند. با این حال، باید به تدریج مصرف فیبر خود را طی چند هفته افزایش دهید، زیرا افزایش سریع آن می تواند گاز و گرفتگی را بدتر کند. دو نوع فیبر محلول و نامحلول وجود دارد. هر دو باید بخشی از رژیم غذایی شما باشند.
فیبر محلول در طول هضم آب را جذب می کند. می تواند حجم مدفوع شما را افزایش داده و هضم را کند کند. نمونه هایی از غذاهای سرشار از فیبر محلول عبارتند از:
- لوبیا سیاه
- لوبیا لیما
- لوبیا
- لوبیا چیتی
- نخود
- برگر سویا
- بلغور جو دوسر
- سبوس جو دوسر
- سیب
- بامیه
- چغندر
- گلابی ها
- آلو خشک
فیبر نامحلول در آب حل نمی شود. مایع را جذب می کند و به مواد دیگر می چسبد. این باعث ایجاد مدفوع نرمتر، حجیم تر و منظم تر می شود. فیبر نامحلول به بدن شما کمک می کند تا مواد زائد را بهتر پردازش کند. منابع خوب فیبر نامحلول عبارتند از:
- سبوس گندم
- جوانه گندم
- سبوس جو دوسر
- لوبیا
- عدس
- حبوبات
- انواع توت ها مانند توت سیاه، زغال اخته، توت فرنگی
- نخود سبز
- اسفناج
- گل كلم
- لوبیا سبز
- هویج
- سیب زمینیها
- آجیل
- آرد گندم کامل
سوالات متداول:
ماست برای صفرا مفید است؟
بله مصرف لبنیات از جمله ماست به علت دارا بودن لاکتوباکتری ها که باعث رشد باکتری های سالم در روده می شوند برای صفرا بسیار مفید است.
برنج برای کیسه صفرا مفید است؟
برنج قهوی های برای کیسه صفرا مفید است.
ایا شیر برای صفرا بد است؟
موادی که چربی بالایی دارند برای صفرا مضر هستند اما اگر شما شیر کم چرب و به اندازه صحیح مصرف کنید مشکلی پیدا نخواهید کرد.
برای داشتن قلبی سالم از این خوراکی ها تغذیه کنید
گیاه‌خواری بهترین روش برای درمان کبد چرب[فواید +مضرات]برنامه غذایی برای کبد چرب
