در ادامه مقاله قبل و معرفی 24 غذای معروف فرانسه که برای سلامتی هم مناسب هستند و شما را دچار چاقی شکمی نمیکنند قصد داریم با شما گفتگو کنیم، با ما همراه باشید.
13. سوپ د پواسون
اجازه ندهید نام شما را گم کند. این غذا قطعا نه سمی است و نه برای بدن انسان مضر. این غذا مستقیماً به عنوان “سوپ ماهی” ترجمه می شود. ما امروز تعداد کمی از غذاهای ماهی را در این لیست دیده ایم. Soupe de Poissons نمونه ای عالی از تخصص فرانسوی ها در آشپزخانه است. این غذا ساده، ارزان و طعم فوق العاده ای دارد. در نظر بگیرید که آن را برای گردهمایی خانوادگی بعدی خود بسازید.
14. Meuniére
غذاهای سنتی فرانسوی Meuniere
فرانسه می داند که چگونه تقریباً هر نوع غذایی را طعمی فوق العاده بسازد. وقتی صحبت از ماهی می شود، شهرت مردم فرانسه ثابت است. این غذا (تقریباً به‌عنوان «به شیوه همسر میلر» ترجمه شده است) یک غذای فرانسوی بی‌نظیر است که مطمئناً شما را هوس خوردن بیشتر می‌کند. در اصل، این غذا از یک فیله ماهی (مهم نیست چه نوع ماهی) تشکیل شده است که کمی در آرد گرد شده و در کره تفت داده شده است. لازم نیست یک متخصص حرفه ای غذا باشید تا بدانید که طعم این غذا به همان اندازه که بررسی ها می گویند طعم خوبی دارد.
15. کونفیت مرغ
کانفیت مرغ شاید یکی از خوشمزه ترین روش های پخت مرغ باشد. شور، لطیف، خوب پخته شده است و مطمئناً هوس بیشتری را در شما ایجاد می کند. این روش پخت فرانسوی شامل پختن آهسته مرغ در چربی خودش است تا زمانی که از بیرون ترد و داخل آن آبدار شود. این روزها می توانید از گوشت خوک یا روغن زیتون استفاده کنید که تهیه هر دوی آنها راحت تر است.
با آن هوس خوردن غذاهای ناسالم «خداحافظ» کنید. چیزهایی مثل آب نبات و بستنی تقریباً تأثیر مشابهی بر روی کاهش تمایلات غذایی ندارند که خوراک مرغ خواهد داشت. ما قبلاً ثابت کرده‌ایم که فرانسوی‌ها برخی از بهترین سرآشپزها و دستور پخت‌ها را در جهان دارند و این یک نمونه دیگر از آن است. این دستور غذا ساده و موثر است.
16. Coq Au Vin
غذای فرانسوی Coq Au Vin
ما شاهد اشتراکات زیادی بین غذاهایی که برای اولین بار توسط دهقانان ایجاد شد و لذت امروزی از این غذاها هستیم. این در مورد غذای “Coq Au Vin” – که مستقیماً به “خروس و شراب” ترجمه می شود، تفاوتی ندارد.
این غذای سنتی فرانسوی نوعی خورش است که از شامپینیون، شراب قرمز، پیاز سفید، خون مرغ یا گوشت خوک و گوشت خروس یا مرغ تشکیل شده است. تقریباً برای آب انداختن دهان هر کسی کافی است. در واقع، این غذا در واقع به عنوان 94 امین غذای گوشتی محبوب در جهان رتبه بندی شده است.
17. خورش سبزی بهاره
همه غذاهای دیگر در این لیست کاملاً منحصر به فرد بوده اند—بنابراین فکر می کنم درست است که یک غذای ساده را به ترکیب اضافه کنید.
در اصل، این غذا ترکیبی از بسیاری از انواع سبزیجات است که قبل از اینکه از اجاق گاز خارج شوند و مهمانان از آن لذت ببرند، مدتی به جوش می‌آیند. سبزیجات رایج در این غذا عبارتند از پیاز، هویج، کنگر فرنگی، شلغم، و پیاز – فقط به نام چند. بسیاری از سبزیجات دیگر در این خورش وجود دارد که همه با هم یکی از بهترین غذاهای فرانسوی را درست می کنند.
18. اسکارگوت
اسکارگوت غذای فرانسوی
اگر در سفر به فرانسه به دنبال غذای سنتی برای خوردن هستید، اگر فرصت کردید حتما این غذای بی نظیر را امتحان کنید. اسکارگو یک غذای فرانسوی است که با حلزون های پخته شده زمینی، سبزیجات و مجموعه ای از سس های مختلف سرو می شود.
این غذا تنها مختص کشور فرانسه است. اگرچه ممکن است غذاهای مشابهی را در کشورهای دیگر در سراسر جهان پیدا کنید، اما هیچ غذای مشابهی به اندازه اسکارگو فرانسوی نخواهید یافت.
19. تخم مرغ شیطان با خرچنگ
تخم‌مرغ‌های شیطانی در حال حاضر در ایالات متحده و سایر نقاط جهان بسیار محبوب هستند. با این حال، تعداد بسیار کمی از مردم تصمیم آگاهانه برای اضافه کردن خرچنگ به مخلوط تخم‌های شیطانی می‌گیرند.
این تصمیمی است که ما فقط به حرفه ای ها – فرانسوی ها – واگذار می کنیم. همانطور که قبلاً از انبوهی از غذاهای دیگر در این لیست می‌توان فهمید، فرانسوی‌ها دقیقاً می‌دانند که چگونه یک غذای شگفت‌انگیز درست کنند که مطمئناً طعم و مزه را به سفر یک زوج در اروپا می‌افزاید.
چه با دوستان و خانواده تان پرخاشگر باشید و چه به طور فیزیکی به فرانسه سفر می کنید، این غذا نباید از برنامه غذایی شما حذف شود.
20. کروک مسیو
Croque-Monsieur غذای فرانسوی
این غذا نوع خاصی از ساندویچ منحصر به فرد کشور فرانسه است. آنها ساندویچ های ژامبون و پنیر هستند که اغلب با سالاد آلو-گوجه فرنگی و توت فرنگی سرو می شوند.
در این لیست، ما لزوماً هنوز درباره هیچ ساندویچی صحبت نکرده ایم. با این حال، ما نباید آنها را از معادله کنار بگذاریم. فرانسه می تواند به اندازه بقیه غذاهایش ساندویچ درست کند.
در واقع، ساندویچ های فرانسوی ممکن است برخی از بهترین ها باشند. آنها می دانند که چگونه ساندویچ های ژامبون، پنیر و کروک خود را با ترکیب کاملی از هر ماده تشکیل دهند.
21. سالاد عدس با شکم خوک
همه ما درباره سوپ عدس شنیده‌ایم (یا خورش عدس، هر کدام که ترجیح می‌دهید؛ اما آیا تا به حال نام سالاد عدس را شنیده‌اید؟ سالاد عدس با سوپ یا خورش عدس کاملاً متفاوت است، زیرا در آبگوشت نیست. در واقع، در این غذای فرانسوی، آنها حتی با گوشت خوک، پیاز و هویج مخلوط می شوند.
عدس چاشنی را جذب می کند و گوشت خوک بافتی با طعم گوشت به کل غذا اضافه می کند که انفجاری از طعم ها را ایجاد می کند که می دانیم دهان شما هوس می کند. اگر به زودی به اروپا سفر می کنید، فرانسه را به لیست خود اضافه کنید و فراموش نکنید که این غذای خوشمزه را امتحان کنید.
22. Poulet Basquaise
Poulet باسکوئیز غذای فرانسوی
این غذای فرانسوی که مستقیماً به عنوان “خورش مرغ باسک” ترجمه شده است، دقیقاً همان نوع غذایی است که می خواهید بعد از یک روز کاری طولانی از آن لذت ببرید.
گوشت به گونه ای پخته می شود که در ظرف لطیف باقی می ماند و همه سبزیجات و مواد اطراف به طعم های شگفت انگیزی اضافه می کنند. اگر دوست دارید کمی طعم فرانسه را بچشید و آن شخص خاص خود را تحت تأثیر قرار دهید، این غذا را به زرادخانه غذاهایی که می توانید بپزید اضافه کنید.
23. کرپ
اگر در مورد نمادین ترین غذاهای اروپایی صحبت می کنیم، کرپ ها به راحتی در جایگاه تریبون قرار می گیرند. در حالی که ایالات متحده پنکیک های خود را پهن و کرکی دوست دارد، اروپایی ها پنکیک های بسیار باریک را ترجیح می دهند.
کرپ ها را می توان به صورت شور یا شیرین مصرف کرد. این تا حدی چیزی است که آنها را به یکی از بهترین غذاهای صبحانه تبدیل می کند. فرقی نمی‌کند برای صبحانه چیزی شیرین و بیابانی بخورید، یا مخلوطی از تخم‌مرغ و بیکن می‌خواهید، کرپ کار را انجام می‌دهد.
24. تارتفلت
تارتفلت غذای فرانسوی
ما این لیست را با یک غذای فرانسوی زیبا به نام tartiflette – یک غذای سیب زمینی با پیاز، گوشت خوک نمک دودی و شراب سفید در صدر قرار می دهیم. همه این مواد با دقت توسط سرآشپزهای حرفه ای فرانسوی انتخاب شده اند.
این ظرف است شاید یکی از محبوب ترین غذاهای فرانسه باشد. در کوه های آلپ سوئیس اختراع شد، اما در نهایت – به دلیل طعم افسانه ای آن – شروع به گسترش به بقیه کشور کرد. اگر روزی به فرانسه رفتید، این غذا را یک وقت بخورید.
از کجا می توانم درباره غذاهای فرانسوی بیشتر بیاموزم؟
خوب، شما آن را دارید. این همه آن چیزی است که باید در مورد برخی از بهترین مواد غذایی فرانسوی در بازار امروز بدانید. چه به پختن آنها در خانه و چه در فرانسه بپزید، همه این غذاهای فرانسوی مطمئناً ذائقه شما را وسوسه می کند. جولیا چایلد آشپزی فرانسوی را دنبال نکرد زیرا کسل کننده بود!
